【おうちランチ】トマトとナスの簡単パスタ！

どもっ！

今回はトマトとナスのパスタをご紹介！

炊飯器あけたら…あれっ？？ナニコレ？？やだこれ？？

だぁぁーー！！ご飯を炊くの忘れたぁー！！って時に

いつも助けてもらってます。はい、パスタです。

具材を炒めてパスタと和えるだけの簡単パスタを作ります。

それでは今回も

たぁーんと食べてもらいましょう！

トマトとナスの簡単パスタ♪

材料（2～3人前）

作り方

①材料をカット
・トマト、ナス、ベーコンを5ｍｍ角ほどにカット

・ニンニクはみじん切りにする

②材料を炒める
・フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、ベーコン、ナスを炒める
・塩１つまみを加える

③パスタを茹でる
・水２ℓに塩小さじ１を入れ沸騰させ、パスタを入れる
・パスタの茹で時間は袋の表示時間でOK

④フライパンにトマトとパスタを入れ和える
・トマトを入れたら乾燥オレガノを入れる
・おたま１杯分ぐらいのパスタのゆで汁を入れ和える→ここで味見

⑤盛り付けて完成！
・お好みでで粉チーズやパセリなどをトッピング

調理時間も１５分程度

パスタを茹でて、炒めた食材と和えるだけなので簡単です！

おまけ

今回の写真に載せているトッピングのイタリアンパセリ、実は実家で栽培しているものを使いました。

ボク達が実家に帰る度、水やりを担当するのは息子のたぁー君です。

いつもやる気満々で

と、楽しそうに散水ホースで水やりをしてくれています。

実家では、イタリアンパセリだけでなく、他にもいくつかのハーブを育てています。

自家製のハーブを使うと、料理の幅も一気に広がりおススメですよ。

ハーブを使った料理のレシピも、また近いうちにご紹介したいと思います。

本日も最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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