どもっ！
今回はチキン南蛮のご紹介！
らっきょうを使った一風変わったタルタルソースを作ります。
鶏肉は揚げずに、使うお肉もむね肉なので超ヘルシー。
味もらっきょ酢がきいてサッパリ！
それでは今回も
たぁーんと食べてもらいましょう！
らっきょうタルタルソースのチキン南蛮！
材料（２～３人前）
◎鶏むね肉・・・５００グラム
◎小麦粉・・・大さじ２
◎塩・・・少々
【タルタルソース】
◎卵・・・２個
◎らっきょう・・・５個
◆らっきょの漬け汁・・・大さじ１
◆マヨネーズ・・・大さじ２
◆塩・・・少々
◆黒コショウ・・・少々
作り方
①ゆで卵を作る
・沸騰したら卵を入れ１０分茹でる（時間がかかるので初めにしましょう）
②らっきょうをみじん切りにする
③鶏むね肉に小麦粉をつける
・一口大にカット、袋に入れたら塩で下味をつけ小麦粉投入
・袋を閉じ、フレフレフレ♪シェイクシェイク♪
④油をひき鶏むね肉を焼く
・鶏肉に火が通ったら、お皿に取り上げる
⑤タルタルソースを作る
・ゆで卵の殻をむき、フォークで潰す
・刻んだらっきょうと◆を入れ、混ぜる→ここで味見
◎ここがポイント！
・味見をした時に甘みと酸味が少ないと感じたららっきょの漬け汁をプラス
・塩味が少なければ塩とマヨネーズで調整
⑥盛り付けて完成！
・お好みで乾燥パセリや黒コショウをトッピング
らっきょの酸味がマイルドでサッパリした一品！ぜひ作ってみてください！
おまけ
今回は揚げずにヘルシーとか言ってますが、ほんとは揚げ物がしたくないだけなのです。
揚げ物は衣の準備とか油の後始末とか大変なのです。いやなのです。
できればしたくないのです。
でも知っているのです。
揚げ物は作るカロリーも高いんだよなぁ～。でも美味しい！！
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