【炊飯器でかんたん】おうちで楽しむエスニック料理、鶏肉やわらかカオマンガイ♪

どもっ！たぁーパパです！

うちの嫁ちゃん「たぁーママ」は、職場の中で「エスニック料理を食べる会」を開くほどのエスニック料理好きです。そんなママからのリクエスト…

てなわけで、今回はママのリクエストにこたえた料理。
カオマンガイを作っていきます(^^♪

カオマンガイはタイ料理で茹でた鶏肉をご飯の上にのせ、タレをかけていただく料理です。シンガポールやマレーシアでもよく食べられています。

今回のレシピでは炊飯器で鶏肉とご飯を一緒に炊いて、ナンプラーを使ったソースでエスニック風に味付けしていきます。

それでは今回も
たぁーんと食べてもらいましょう！

炊飯器で作るかんたんカオマンガイ♪

材料（３人分）

作り方

①お米を洗い、1合分のお水を入れる

②鶏もも肉に塩コショウを振り下味をつける

③ニンニクの皮をむき包丁の腹で押しつぶす、ショウガは皮付きのまま千切りにする

④炊飯器に醤油、酒、中華だしの素を入れ混ぜる

⑤炊飯器に鶏もも肉、ニンニク、ショウガを入れ、お米を炊く

⑥青ネギを小口切りにする

⑦きざんだ青ネギとごま油、オイスターソース、ナンプラーを合わせてタレを作る

⑧ご飯が炊きあがったら、鶏肉を切り分けタレを合わせたら出来上がり！

市販のスイートチリソースもピリッとした辛さがとても美味しくておススメです！
また、タレの青ネギをパクチーに変えることで、よりエスニックな味になります。
パクチーが好きな方は、ぜひお試しください！

【おまけ】嫁ちゃんの大好物パクチー

エスニックに欠かせない食材「パクチー」、嫁ちゃんの大好物ハーブです。
ボクも好きなのでエスニック料理を作るときには取り入れたい食材なのですが一つ問題が…

違うお店にわざわざ買いに行くのも面倒なので、今回はあきらめることに……

もうこうなったら、実家で育てているハーブ花壇で栽培するか！と考え思案中（笑）

好きな時にパクチーを使ったエスニック料理が食べられる。うん、魅力的やな！

本日も最後までご覧いただきありがとうございます。