【かんたん炒め物】定番味付けで作る♪ジューシー鶏もも肉とししとうの甘辛炒め！

どもっ！

最近仕事の帰りが遅く、あまり料理の時間が取れない、たぁーパパです。
時間がないのでおかずも、炒め物ばっかり(^^;

ただ、炒め物も味付けや食材を変えることでさまざまなバリエーションを楽しめます！
今回は醤油と砂糖で味付けをする、甘辛炒めをご紹介したいと思います(^^♪

食材が変わっても使える定番の味付け、覚えておくととっても便利！

それでは今回も
たぁーんと食べてもらいましょう！

醤油と砂糖で味付け！鶏モモとししとうの甘辛炒め♪

材料（２人分）

作り方

①ししとうを洗い、へたを取る。

②ニンニクを粗みじん切りにする。

③鶏モモ肉を一口サイズに切る。

④熱したフライパンにサラダ油大さじ1を加え、鶏モモ肉に塩コショウで下味をつけ中火で炒める。

⑤鶏肉に焼き色がついたら、ニンニクとししとうを入れ炒める。

⑥醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料を入れる。

⑦加えた調味料を煮詰めアルコールを飛ばし、鶏肉に火が通ったら出来上がり！

・お好みで青ネギと糸とうがらしをのせる。

【おまけ】甘辛だれの味付けで他の料理は？

今回の料理、醤油と砂糖で味付けする甘辛炒めでしたが
この味付けをベースに食材を変えるだけでいろいろな料理に応用できます。

たとえば……

豚の生姜焼き	（豚肉＋玉ねぎ＋ショウガ）＋（醤油＋みりん＋砂糖）
鶏の照り焼き	（鶏肉）＋（醤油＋みりん＋砂糖）
ぶりの照り焼き	（ぶり）＋（醤油＋みりん＋砂糖）
大学いも	（サツマイモ）＋（醤油＋みりん＋砂糖）

甘辛だれの分量は、基本的に醬油：みりん：砂糖を１：１：１で合わせて、味見をしながら調節してみてください。

どれも定番料理ですが、食材を変えるだけでいろいろな料理ができます！
ぜひ作ってみてくださいね(^^♪

 

本日も最後までご覧いただきありがとうございます。